Чи можна їсти сирий лосось?
У сирому вигляді можна вживати всіх представників сімейства лососевих, наприклад, форель, сьомгу чи горбушу. Сибас, дорада, тунець і марлін теж безпечні, особливо якщо вони були заморожені. А ось річкову рибу сирої не їдять! Це закон!
Що, якщо з'їсти сиру червону рибу?
Крім харчового отруєння, вживання сирої, зараженої риби може загрожувати такими захворюваннями як: опісторхоз, дифілоботріоз, діоктофімоз, коноргосп та багато інших. Так само, їсти сиру рибу категорично заборонено маленьким дітям, а також вагітним жінкам.
Які паразити водяться у лососі?
До них відносяться дифілоботріоз та анізакідоз. Збудниками першого захворювання є личинки цестод (плоських черв'яків, або лентеців), які називають плероцеркоїдами, другого — личинки нематод (круглих черв'яків).
В якому вигляді корисніше їсти лосось?
Харчуватися як лосось набагато корисніше, ніж є самого лосося, – довели наукові дослідження 04 квітня 2024 р. Згідно з популярною Середземноморською дієтою, до раціону потрібно включати побільше морської риби. Йдеться про лосос, макрель, сардину та інші види.