Чому дітям до 12 років не можна гриби?
Лісові гриби мають здатність накопичувати в собі токсичні та радіоактивні речовини, а також солі таких важких та легких металів.. Таким чином, на вигляд відомий їстівний гриб (наприклад, боровик або лисичка) насправді може виявитися «небезпечним отруйником».
У якому віці можна їсти гриби?
Зустрічається твердження, що гриби небажано їсти до 3, 7 або навіть 10 років. Союз педіатрів Росії не рекомендує вводити гриби харчування дітей до 2 років. Але у міжнародних рекомендаціях конкретних термінів не названо.
З якого віку дітям можна грибний суп?
Фахівці виділяють наступні етапи: Деякі просунуті лікарі рекомендують включати у меню дітей промислові гриби після трьох років, наприклад, гливи або печериці. Введення має бути мінімальними дозами та поступовим. Фахівці Центру вважають семирічний вік, який рекомендується для грибних страв.
Чому гриби є тяжкою їжею для дітей?
Також гриби мають властивість уповільнювати виділення шлункового соку, що погано відбивається на перетравленні всіх продуктів, які були вживані разом із грибами. З цих причин гриби вважаються тяжкою їжею. До складу грибів також входить хітин.