Який шоколад використовуватиме шоколадних бомбочок?
Перше питання, яке виникає під час виготовлення бомб у домашніх умовах: "Чи потрібно темперувати шоколад для бомб?" Так, необхідно використовувати саме темперований шоколад.
Який шоколад краще використовувати для шоколадних бомб?
Ключові інгредієнти для гарячих шоколадних бомб Шоколад Шоколад вищої якості значно полегшує темперування. Я великий шанувальник шоколадних вафель Guittard та чіпсів Ghirardelli . Якщо ви купуєте великий шматок шоколаду або шоколадних вафель, переконайтеся, що на них немає сірої або білої плівки, яка називається нальотом.
Який шоколад використовуватиме шоколадних форм?
Хороша новина у тому, що ви завжди можете використовувати темний або молочний шоколад як форми для цукерок. Якщо ви шанувальник, ви також можете використати білий шоколад.
Який шоколад використовувати для шоколадних цукерок?
06.11.2023 Професійний шоколад це той шоколад, який, як правило, продається в магазинах для кондитерів і призначений для приготування десертів – шоколадних плиток, цукерок, мусів і т.д.