Чому коричневий цукор кращий за білий?
Коричневий цукор справді корисніший. По-перше, він містить багату на вітаміни мелясу — патоку, — а по-друге, позбавлений шкідливих домішок, які можуть залишитися в білому в процесі очищення.
Який вид цукру найкорисніший?
Нерафінований цукор (панелі, джагери). Цей вид цукру практично не очищають, тому він зберігає натуральну мелясу та значно більше поживних речовин, ніж рафінований. Користь: у панелі та джагері містяться кальцій, залізо, калій, магній, антиоксиданти та інші корисні речовини.
Чим небезпечний тростинний цукор?
Тростинний цукор має високий (70) глікемічний індекс засвоєння. Тому з цим продуктом необхідно дотримуватись граничної обережності людям з цукровим діабетом. Відмовитися зовсім або вживати в дуже стриманих кількостях цукор тростинний рекомендується людям зі схильністю до непомірного набору ваги.
Чим користь коричневого цукру?
Коричневий очеретяний цукор вважається кориснішим: – такий цукор піддається найменшій обробці та очищенню, завдяки чому в ньому зберігається більша кількість корисних речовин: калію, кальцію, натрію, фосфору, цинку, магнію, заліза, міді, а також вітамінів