Скільки солі на 1 л води для квашених помідорів?
Сіль розчинити в холодній питній воді з розрахунку 2 столові ложки на 1 л води. На дно емальованої каструлі викласти половину листя, а також пару парасольок кропу. Потім укласти помідори, пересипаючи їх часником і горошинами перцю. Зверху помідорів викласти листя і парасольки кропу, що залишилися.
Скільки солі, цукру і оцту потрібно на літрову банку помідорів?
Для приготування літри маринаду достатньо 3 ложки цукру. Солі потрібно класти втричі менше, тому що помідори у процесі засолювання дадуть кислинку. Якщо помідори засолюють холодним способом, то на літрову банку додають 40-60 г солі і ні грама цукру. Також не варто забувати додавати в кожну банку по ложці оцту.
Як прискорити достигання томатів?
Щоб прискорити дозрівання помідорів потрібно обрізати листя до першої кисті. На помідорах необхідно оголити стебло до перших плодів, щоб кущ добре провітрювався. Досить буде залишити пару листочків зверху. Це також найпростіший спосіб захистити помідори від фітофтори.
Що робити, щоб квашені помідори не перекисали?
Ставимо банки в глибокі тарілки, так як у процесі розсіл виливатиметься, і накриваємо капроновими кришками. Залишаємо при кімнатній температурі на 3 дні, а через зазначений проміжок часу зверху посипаємо помідори та зелень порошком гірчиці, щоб вони не перекисали. Прибираємо їх у підвал чи льох на зберігання на зиму.
Викладаємо листя хрону і смородини, парасольки кропу, гірчичні зерна. · Укласти щільно томати (потрібно близько 1,5 кг) і залити холодним розсолом, приготовленим …
Різниця в засолюванні помідорів залежить від смаку і можливостей. Можна засолювати як як гарячим, так і холодним розсолом. При цьому загальнові …
Гарячим розсолом залиті помідори мають більш насичений смак, а також зберігають форму та структуру. Цей метод є швидким та простим, ідеальним для тих, хто хоче …
Для цього доведеться двічі заливати їх розсолом. Спершу заливку слід закип’ятити, а потім гарячим розсолом наповнити банку з плодами. Далі …
Света Петрівська якщо хочете ,щоб скоріше проквасились,за три дні,то заливайте гарячим.Я один раз так зробила,а інший залила холодною з …