Який сир самий шкідливий?
casu marzu означає «гнилий сир», в розмовній мові також використовують вислів «червивий сир». На території Європейського Союзу продаж цього сиру офіційно заборонений. У 2009 році касу марцу було внесено до Книги рекордів Гіннеса як «найнебезпечніший сир у світі».
Який сир самий корисний?
За словами Ріццо, у категорії найкорисніших сирів лідирують м'які сири, як-от рікотта або моцарелла, які виготовляються з молока з низьким вмістом жиру або знежиреного молока, тож у них менше насичених жирів і загалом вони корисніші для здоров'я.
Як вибрати якісний сир?
Найважливіші критерії при виборі сиру це: зовнішній вигляд, консистенція, смак, запах і колір. Щоб вибрати хороший сир – подивіться, насамперед, на його забарвлення. Воно має бути рівномірним по всій товщині сиру. Колір сиру – показник його жирності: чим вище жирність, тим насиченіший колір і тим вище якість сиру.
Кому не можна їсти сир з пліснявою?
Людям зі слабким імунітетом, таким як хворі на СНІД, хронічні захворювання, пацієнти, що отримують хіміотерапію або імунносупресанти, також слід утриматись від споживання сиру з пліснявою. Бактерія лістерія може викликати серйозні ускладнення інфекції, особливо у людей зі зниженою імунною системою.
Плавлений сир для тостів. Такий продукт не можна назвати повноцінним сиром. · Сири з низькою жирністю. · Сир зі зниженим вмістом натрію. · Солодкий …
Моцарелла. Цей вид м’якого білого сиру, насиченого вологою, вважається одним з найкорисніших. Його роблять з коров’ячого молока, найдорожчу …
Сам по собі сир не шкідливий, але краще уникати тих видів, до яких доданий цукор або штучні підсолоджувачі — такі, наприклад, як аспартам, який …
Не думайте про шкоду. Поцікавтеся, які технології застосовують виробники сирів, оберіть кілька сортів із тих, що точно не є “сирним продуктом” і …
У складі більшості сортів твердого сиру у великих кількостях входять солі натрію, які згубно впливають на роботу серцево-судинної системи.