Яка кислотність гранатового соку?

Яка кислотність гранатового соку?

Проте кислотність гранатового соку промислового виробництва досить висока. загальний вміст кислот на рівні в середньому 1,1 г/100 см3. За даними довідників, 100 см3 гранатового соку міститься 102-300 мг калію 47. Дослідження гранатових соків промислового виробництва (табл.

Гранатовий сік кислий чи лужний?

Гранатовий сік дуже кислий . Хоча кислі продукти і напої за своєю суттю не шкідливі, деякі люди можуть викликати печію і рефлюкс. Кислий сік може з особливою ймовірністю викликати ці стани, оскільки в ньому немає клітковини.

Яка кислотність у гранату?

Культурні сорти містять 8–20% глюкози та фруктози та до 10% кислот, в основному лимонної та яблучної. Співвідношення кислоти та солодощі у різних сортах по-різному і залежить від місця обробітку. Як правило, середньоазіатські та нахічеванські гранати солодкі, а карабахські та вирослі в Західному Азербайджані — кисліші.

Як гранатовий сік впливає кислотність шлунка?

Його кислотність висока, і при зловживанні є ризик подразнення слизових оболонок. Тому гранатовий сік протипоказаний при проблемах зі шлунком – виразковій хворобі або гастриті з підвищеною кислотністю.; не рекомендується давати його маленьким дітям.