Чому не можна пити тепле молоко?
Молоко завдає шкоди: У гарячому вигляді, оскільки втрачає більшість корисних властивостей. Від гарячого пиття немає ефекту, що обволікає, воно ще більше травмує слизову горла. Результат: немає полегшення болю в горлі, а є подразнення слизової шлунка.
Чим корисне тепле молоко?
– Гаряче молоко діє розігрівально, покращує обмінні процеси в організмі, за рахунок чого людина, яка хворіє, починає почуватися краще, – пояснює лікар загальної практики Марина Уколова, співробітник Незалежної лабораторії Інвітро. – Щодо імунітету, то корисно не молоко, а кисломолочні продукти.
Чому молоко шкодить організму?
Лактоза розщеплюється ферментом лактазою, який припиняє вироблятися у дорослої людини, на глюкозу та галактозу. А галактоза сприяє появі катаракти, остеохондрозу, остеопорозу. Галактоза, поєднуючись з корисним холестерином, перетворює його на шкідливий холестерин.
Що втрачає молоко після кип'ятіння?
Так, чутливі до температури вітаміни групи В як мінімум на 24% знижується їх вміст після кип'ятіння. Такий важливий елемент молока, як білок, також втрачає свої властивості за засвоюваністю організмом, і людина отримує менше корисного будівельного матеріалу.