Яка відстань повинна бути від краю стільниці до тарілки?
Емблема закладу має бути на верхньому краї тарілки (посередині). Відстань від краю стільниці до краю тарілки – 2 см. При бенкетному сервіруванні закусочну тарілку ставлять на підставну, між якими можна покласти серветку.
Як правильно подавати на стіл?
Під час подання страв треба завжди починати з літніх гостей (спочатку жінки), а собі, як господарям, слід подавати в останню чергу. Майже всі страви треба подавати з правої сторони стільця гостя. Так само розливають вино та воду. Вибір напоїв та їх подача – завдання господаря.
Як правильно розкладати столові прибори?
Європейський спосіб розташування столового приладдя вимагає класти виделки зліва, а ножі та ложки – справа, у порядку, в якому їх будуть використовувати.
Для чого ставлять дві тарілки?
Тарілки та столові прибори Кількість і розташування тарілок і приборів залежить від того, які страви подаватимуть до вечері. Спочатку ставимо дві тарілки: велику обідню для подачі основних страв, а зверху на неї – меншу для подачі закусок.
Можна замінити скатертину індивідуальними килимками під тарілку — плетеними, з тканини або інших матеріалів. У будь-якому разі, не варто ставити тарілки та …
Правильне сервірування столу вимагає, щоб у кожного гостя було не менше 50 см (в ідеалі: 70 см) місця для тарілки і положення рук поруч з нею – …
Отже, як правильно повинен виглядати стіл? Посередині навпроти кожного гостя першою йде підставна тарілка, на неї вже ставиться звичайна зі стравою. Підставна …
З правої сторони – місце для ложки та ножа. При цьому ложку кладемо вигином униз, а лезо ножа має бути спрямоване в сторону тарілки. Зліва кладуть виделку, …
Безпомилкова сервіровка столу має наступне положення: – Закусочна тарілка повинна стояти в 2-х см від лінії столу і навпроти стільця; – Якщо …