Як правильно їсти базилік?
Листя базиліку використовують і як самостійну закуску, і як приправу до салатів і супів. Базилік добре поєднується і з м'ясом — баранина, яловичина, птиця, і з овочами (особливо з томатами). Його додають також в маринади і соління. У деяких країнах вживають насіння базиліку, додаючи їх в напої, салати і супи.
Кому не можна вживати базилік?
Варто бути обережними й гіпотонікам, адже базилік знижує артеріальний тиск. Людям, які мають алергію на трави родини м'ятних, потрібно відмовитися від базиліку. Дітям до семи років також не рекомендують вживати базилік.
Як базилік впливає на тиск?
Базилік багатий на рослинний антиоксидант евгенол, який допомагає знизити кров'яний тиск, оскільки діє як природний блокатор кальцієвих каналів в організмі.
Що лікує базилік?
Базилік сприятливо діє на шлунково-кишковий тракт, відвар листя застосовують при кашлі. Базилік чудово стимулює імунну систему. Він захищає майже від всіх інфекцій. Базилік є потогінним та жарознижувальним засобом при грипі, більшості простудних і легеневих захворювань.
Подрібнені листочки базиліка покращують смак кнелів із печінки, ковбас та свинячих котлет. Використовується він і для віддушки оцту (кілька свіжих листочків базиліка поміщається у сулію з оцтом), який надає пікантного присмаку салатам та білим соусам. Базилік додається в сир, масло, омлети та салат з крабів.
Базилік священний – багаторічна рослина, його листя покриті волосками, смак у нього гострий і гіркуватий, нагадує гвоздичний. Туласі в Індії називають …
Базилік — , пряність, що нагадує аромат запашного перцю, має легкий солонуватий смак. Розширився базилік у всьому світі в 16 столітті з Південної Азії.
За зовнішнім виглядом нагадує м’яту, має сильний пряний дуже приємний аромат, непорівнянний ні з якими іншими спеціями і травами, і терпкий, трохи гіркуватий …
Базилік звичайний має пряний, ароматний запах та гіркуватий смак, перший смак – солодкий. Іноді запах базиліка нагадує аромат гвоздики або мускатного горіха.