Скільки ель готується?

Скільки часу займає приготування елю?

Типова ферментація займає два тижні при виготовленні елю та від чотирьох до восьми тижнів при виготовленні табору. Для отримання додаткової інформації про різницю між ними див. наш пост, в якому ми розглянемо різницю між елем та табором.

Скільки бродить ель?

Залежно від рецепту приготування ель бродить за вказаної температури 4-7 днів у спеціальних ємностях (бродильних чи циліндро-конічних танках).

Чим ель відрізняється від звичайного пива?

Ель, на відміну від пива, не піддають пастеризації, не фільтрують напій. Іншою важливою технологічною особливістю виробництва цього сорту пива є верхове бродіння. У процесі бродіння дріжджі не опускаються донизу, а формують на поверхні пінну шапку.

Скільки робиться ель Стардью?