Що міститься в квашеній капусті?
Медик зазначила, що квашена капуста містить лише 23 ккал на 100 грамів, і завдяки цьому вона майже не сприяє набору ваги. У ній є багато різних мінеральних речовин, у тому числі калій, кальцій, залізо, марганець, вітаміни групи В, вітаміни А та К і дуже багато вітаміну С.
Яка шкода від квашеної капусти?
Головна небезпека квашеної капусти — високий вміст солі, яка використовується під час приготування цього продукту. Надлишок солі призводить до затримки води в організмі та набряків, підвищує тиск, збільшує ризик сечокам'яної хвороби та інших захворювань нирок, інфарктів та інсультів.
Що корисного у квашеній капусті?
Окрім вітаміну C, квашена капуста містить вітамін K, який важливий для згортання крові та здоров'я кісток, а також вітаміни групи B, які підтримують роботу нервової системи та обмін речовин. Капуста багата на калій, який допомагає регулювати артеріальний тиск, і залізо, що важливе для кровотворення.
Чому не можна їсти квашену капусту?
Квашена капуста містить багато солі, а її надлишок призводить до затримання води в організмі, що спричиняє набряки, підвищує тиск, збільшує ризик сечокам'яної хвороби, інших захворювань нирок, інфарктів та інсультів. Тому її не рекомендовано вживати людям з гіпертонічною хворобою, патологіями з боку нирок.
Ква́шена, ква́сна, або ки́сла капу́ста — овочевий продукт, приготований способом молочнокислого бродіння. Є типовим компонентом української, російської, польської, …
Рецепт квашеної капусти в розсолі · Морква — 1 шт. · Капуста білокачанна — 2,5 кг. · Вода — 1,5 л · Цукор — 1 ст. л. · Сіль — 1-2 ст. л.
ЩО ПОТРІБНО ЗРОБИТИ, ЩОБ КВАШЕНА КАПУСТА БУЛА СМАЧНОЮ/простий рецепт з часів XVIII століття. … КАПУСТА ХРУСТИТ НЕ ТЕМНЕЕТ НЕ ТЯНЕТСЯ !