До посіву насіння в відкритий ґрунт приступають навесні, коли грунт прогріється щонайменше до 10 градусів, встановиться стабільне тепло, нічні температури не опускатимуться нижче нуля градусів і мине загроза поворотних заморозків.
Він віддає перевагу діапазону температур від 59℉ (15℃) до 100℉ (38℃) і не переносить температури нижче 50℉ (10℃). Влітку настурція велика можна часто поливати, щоб допомогти рослині перенести найспекотнішу частину дня.
Посадка розсади настурції у відкритий ґрунт. На дно кожної покладіть 7 см щебеню дрібної фракції, а поверх крупнозернистого піску шаром 3-4 см. Потім опустіть торф'яний горщик із рослиною в лунку так, щоб верхній край горщика був нарівні з поверхнею землі.
Знезараження насіння Знезараження виконують для того, щоб після посіву насіння не зазнало зараження. Їх вимочують у темному розчині марганцівки 20 хвилин.
Коли середня температура за добу – не менше 15°, розсаду можна висаджувати у ґрунт.
Для проростання настурції потрібно близько 10-12 днів. Коли у сіянців з'явиться кілька пар листя, відщипніть слабший сіянець, залишивши по одному в горщику .
Температура і вологість Рослини найкраще почуваються при денних температурах в 70 градусів і переносять легкий мороз, але не нижче 32°F при середній вологості від 30 до 50 відсотків. Настурції погано почуваються в дуже сухих або дуже вологих умовах.
Температура для перцю та баклажану – вдень у сонячну погоду 22…28°, в похмуру погоду 18…20°, вночі 15…16°. Для огірка та овочевих гарбузів оптимальні температури вдень 22…25°, вночі 20…22°. Розсада жаростійких рослин, таких як кавун, диня, перець, баклажан, краще росте при температурі на 1…2° вище.