Чому смердять курячі яйця?
Унаслідок тривалого зберігання яєць в ящиках без перевертання виникає дефект «присушка», який утворюється при розрідженні білка і вивільненні градинок. За цих умов жовток спливає вгору і присихає до шкаралупи. У разі тривалого зберігання може порушуватися цілісність жовткових оболонок і змішуватися білок із жовтком.
Що лікує яєчна шкаралупа?
У народній медицині давно використовували яєчну шкаралупу як харчову добавку для нормалізації рівня кальцію в організмі. Цей природний засіб рекомендують при печії та інших шлункових проблемах, а також як скраб для шкіри.
Як зрозуміти, що яйце протухло?
Опустіть яйце у холодну воду. Якщо воно опустилося на дно і лежить на боці — свіже, опустилося на дно, але встало гострим кінцем вниз — яйцю кілька тижнів, вживати в їжу його варто тільки після тривалої термічної обробки; спливло наверх або повисло посередині склянки — протухло, його треба викинути.
Що давати курям, щоб була міцна шкаралупа?
Щоб уникнути шорсткості шкаралупи, особливо наприкінці яйцекладки, бажано ввести в раціон курей 0,25% гідрокарбонату натрію та знизити вміст хлориду натрію до 0,2%.
Тонка шкаралупа, Нестача кальцію, Мінеральні добавки ; Бліді жовтки, Неправильне харчування, Зелень, морква в раціоні ; Деформовані яйця, Інфекції …
Мікробні тіла проникають у середину яйця крізь пори в шкаралупі. Особливо інтенсивно цей процес відбувається при зберіганні яєць у вологому середовищі з різким …
Яйця з «мармуровою» шкаралупою формуються при стресових ситуаціях, підвищеній температурі у пташнику, недостатньому напуванні птиці. • Яйця з …
Понюхайте яйце, не розбиваючи. Якщо ви вже відчуваєте підозрілий аромат, то, скоріше за все, продукт зіпсований. Але щоб переконатися в цьому, …
Знебарвлення шкарлупи можуть спричиняти хронічні токсикози різної етіології, інфекційні захворювання, зокрема мікоплазмоз, занадто висока …