Чим корисний хліб із пророщеного зерна?
Насамперед, користь такого хліба – це користь самих паростків. Як відомо, вони містять у кілька разів більше корисних речовин, ніж рослина, що виросла, або її плоди-насіння. У хлібі із пророщеного зерна є білок, повільні вуглеводи, клітковина, вітаміни групи В, а також Е та РР, мінерали та амінокислоти.
Чому підсушений хліб корисніший за свіжий?
При підсушуванні в тостері вміст у хлібі поживних речовин не змінюється, але під впливом тепла тост втрачає вологу і стає сухішим. Мікроелементи зберігаються. Підсушений хліб краще засвоюється організмом, сприяє покращенню перистальтики кишківника..
Чому бездрожжевий хліб корисніший?
Чим корисний бездрожжевий хліб Такий хліб грубіший і щільніший, а це полегшує процес травлення. Бездрожжевий хліб добре засвоюється організмом, може активізувати роботу кишечника та м'язів травного тракту. Крім того, у складі бездрожжового хліба трохи більше корисних речовин.
Який вид хліба вважається найкориснішим?
Цільнозерновий хліб виготовляється з борошна, що містить усі частини зерна: ендосперм, зародок та висівки. Цей вид хліба вважається найкориснішим, оскільки зберігає максимальну кількість поживних речовин. Склад: Багатий клітковиною, вітамінами групи B, залізом, магнієм та антиоксидантами.