Чому картоплю солять наприкінці варіння?

Чому картоплю солять наприкінці варіння?

Солити картоплю варто приблизно за п'ять-десять хвилин до закінчення варіння. Так сіль добре проникає в бульби та надає їм потрібний смак.

Коли солити картоплю при варінні на початку чи наприкінці?

Очищена варена картопля. Якщо ви кладете сіль у холодну воду разом із картоплею, то сіль погано розчиниться. Крім того, картопля може розваритися. Саме тому правильним рішенням посолитиме через 5-7 хвилин після того, як закипить вода.

Що робити з картоплею після закипання?

Після закипання зменшіть вогонь до середнього та варіть картоплю до м'якості (залежно від сорту та розміру шматочків це займе від 20 до 40 хвилин). У середині варіння додайте сіль. Коли картопля готова, акуратно злийте воду. За бажання подрібніть свіжої зелені.

Як варити картоплю та скільки солити?

Потім посоліть: приблизно ½ столової ложки солі на 1 літр води. Але можна покласти й більше: картопля візьме стільки солі, скільки потрібно. Потім накрийте кришкою каструлю і поставте її на сильний вогонь. Після закипання варіть картоплю на середньому вогні ще 20-25 хвилин.