Однак італійська традиція подачі кави еспресо в маленькій чашці залишається незмінною і дозволяє якнайкраще оцінити якість і насичений аромат цього культового напою.
Еспресо – це італійська відповідь на вашу потребу в кофеїні. Саме слово передає саму суть ув'язненого у цьому напої. Все вірно, він миттєво готується в машині еспресо і цей шот необхідно моментально випити.
Внесіть невеликі зміни до будь-якого з наступних трьох факторів, щоб збільшити потік еспресо: Відрегулюйте кавомолку на більш грубе налаштування . Насипте менше кави у кошик тримача фільтра. Утрамбуйте/спресуйте каву з меншою силою.
У приготуванні кави еспресо на класичних кавомашинах важливу роль відіграє людина, яка готує каву бариста. Класичний еспресо зазвичай має обсяг 25-35 мл і подається в чашці демітасі на 60 або 70 мл. Подвійний еспресо, що готується з 14-18 г кави, має об'єм 60 мл.
Для італійців еспресо – це заповітний ритуал та свідчення багатої кулінарної культури країни. Якщо ви хочете прийняти цей аспект італійського життя, розуміння того, як пити еспресо як місцевий житель має вирішальне значення. В Італії еспресо – це не просто доза кофеїну, а скоріше частина соціальної структури .
Еспресо випивається у кілька ковтків відразу після приготування. У процесі остигання напій починає втрачати смакові якості, і чим довше він сумуватиме в чашці, тим менш апетитним ставатиме. Склянка води, яку подають до еспресо, випивається перед, а не після кави.
Головна особливість процесу приготування еспресо – пропускання гарячої під тиском води крізь спресовану каву.
еспресо це круто заварена кава. На його основі роблять решту кавових напоїв. Наприклад, латте, капучино, американо. Еспресо зазвичай невелика кількість напою приблизно 30 мл.