Як це пасерувати?
Пасерува́ння — техніка приготування їжі, що полягає в легкому обсмажуванні продукту з жиром або без нього перед наступною тепловою обробкою з періодичним помішуванням.
Що таке смаження основним способом?
Основним способом смаження є теплова обробка продукту в невеликій кількості жиру (5-10% маси продукту) при температурі 140- 150*С до утворення на поверхні продукту добре підсмаженої кірочки, процес утворення якої розпочинається при температурі близько 105*С і посилюється при підвищенні температури. PDF
Що таке Пасіювати?
Пасіювати – гніватися. Пуцьвірінок – безпере пташеня, також цим словом часто називають маленьку дитину. Телепень – зневажлива й лайлива назва неповороткої, незграбної людини – тюхтій, незграба, лемішка, розмазня.
Як правильно задля?
Задля чого – навіщо, з якою метою.
Пасерування дуже схоже на смаження у сковороді з невеликою кількістю жиру, але відрізняється від неї тим, що ведеться при інтенсивному …
Пасерування дуже схоже на смаження у сковороді з невеликою кількістю жиру, але відрізняється від неї тим, що ведеться при інтенсивному …
Пасерування – легке нагрівання дрібно нарізаних овочів в невеликому (15-20% від їх ваги) кількості жиру. Необхідно ретельно помішувати й стежити, щоб кожен …
Пасерува́ння — техніка приготування їжі, що полягає в легкому обсмажуванні продукту з жиром або без нього перед наступною тепловою обробкою з періодичним помішу …
Пасерівка видаляє смак та запах сирої цибулі. Але, більш корисною вийде пасерівка з додаванням крапельки рослинної або вершкового масла|мастила| на сковороду, …