Корисні речовини стабілізують рівень цукру в крові, допомагають скинути зайву вагу, приводять у норму метаболізм, зміцнюють серце та захисні сили організму.. Горошок корисний хворим на гастрит, виразкову хворобу, атеросклероз, серцево-судинні захворювання, діабет та ожиріння.
Дієтологи вважають, що людині достатньо 3-4 столові ложки консервований горошок на день. Якщо ці показники перевищити, можна заробити сильне газоутворення (через велику кількість пурину), пригнічення вироблення ферментів та жирову дистрофію печінки.
Горошок зелений консервований: шкода та протипоказання загострення панкреатиту; виразка шлунка та дванадцятипалої кишки; дитячий вік до 3 років; індивідуальна нестерпність продукту.
Є джерелом вітаміну B9 – сприяє оновленню клітин, сприятливо впливає розвиток плода у вагітних, сприяє зростанню дітей, відновленню організму після різних захворювань, містить вітамін B1, регулюючий серцеву діяльність, енергетичний обмін, роботу нервової системи.
Крім незвичайного зовнішнього вигляду, мозковий горох відрізняється за змістом корисних речовин. На відміну від лущильного, у ньому більше цукрів, але при цьому менше крохмалю. Тому смак у нього особливо солодкий, приємний, що цінується у кулінарії.
Категорично протипоказано їсти горох при загостренні захворювань ШКТ – виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, гастритів, панкреатиту. Не можна їсти горох людям із синдромом подразненого кишечника та геморою. З обережністю варто ставитись до гороху людям, схильним до розладів травлення.
Але, як кажуть, надлишок чого завгодно шкідливий, і те саме стосується гороху. Коли Health Shots зв'язалися з дієтологом Авні Каул, вона погодилася, що зелений горошок, також відомий як садовий горошок, дійсно має деякі дивовижні переваги для здоров'я, але його не слід їсти у надмірних кількостях і, звичайно ж, не щодня .
«Коли щось заморожене, воно знаходиться на піку зрілості», — каже Дероша, а це означає, що воно збереже більшу частину поживних речовин. Консервований горошок може містити додану сіль і втрачати частину своїх поживних речовин у процесі консервування , Каже Петипен, але, як правило, він найзручніший.