Чи можна їсти пшоно сирим? Сире просо можна замочити (5 годин) або дати йому прорости (максимум 24 години), а потім вживати його у сирому вигляді, наприклад, у салаті із сирих овочів.
Пшоно багате на магній, що робить його корисним продуктом для підтримки здоров'я серцево-судинної системи. Як відомо, магній має властивість стабілізувати кров'яний тиск і значно знижувати ризики виникнення серцевого нападу, особливо у людей, які страждають на атеросклероз або діабет.
Крім крохмалю та клітковини, пшоно також є джерелом вітамінів і мінералів. У ньому містяться такі мінерали, як кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор, калій та селен. Це відмінне джерело вітамінів групи B: фолієвої та пантотенової кислоти, ніацину, рибофлавіну та вітаміну B6, а також вітамінів C, E та K.
Пшоно багате білком, клітковиною, вітамінами групи В, мінералами, такими як залізо, магній та цинк. Воно сприяє зміцненню імунітету, нормалізації обміну речовин, покращенню роботи травної системи та зниженню рівня холестерину в крові.
Діабетикам пшоняну кашу можна варити тільки на воді. Крім того, пшонка заважає всмоктуванню йоду, не варто її часто вживати при захворюваннях щитовидної залози. З обережністю варто придивитися до пшоняної каші і тим, у кого підвищена кислотність шлунка, виразка чи гастрит, захворювання нирок, подагра чи кальциноз.
Його можна вживати у різних формах, таких як бхакрі, роті, йшли і навіть доса. Його також можна їсти сирим. Нещодавно дієтолог Бхуван Растоги розповів, як джовар можна розігріти на сковороді без олії та з'їсти безпосередньо.
Пшоняна крупа Каша містить рослинні антиоксиданти, білки, залізо, фосфор, натрій, магній, вітаміни В1, В2, Е. Крупа природним шляхом виводить токсини та отрути, тим самим знижуючи навантаження на печінку.. Ліпіди, які містяться в каші, допомагають позбавлятися жиру.
Просо – хороше джерело білка, клітковини, основних вітамінів та мінералів. Потенційна користь для здоров'я від просу включає захист серцево-судинної системи, запобігання виникненню діабету, допомога людям у досягненні та підтримці здорової ваги та управління запаленням у кишечнику . Просо – це зерно, що адаптується.