Чи можна заздалегідь приготувати тарталетки?
Прекрасний вихід із становища – готові тарталетки. Ви заощадите багато часу, якщо заздалегідь продумаєте начинки і виберете відповідний посуд. Більше того, приготувати їх можна заздалегідь – у холодильнику під плівкою тарталетки можуть зберігатися більше доби.
Скільки можна зберігати готові тарталетки?
Але їх готують ще із листкового тіста, хоч і набагато рідше. Тарталетки приготовані в домашніх умовах, можна зберігати при кімнатній температурі, сухому місці та закритій упаковці. Скільки днів зберігається випечена тарталетка – залежить від тіста, але точно не більше 14 днів.
Чи можна приготувати основу для тарталеток заздалегідь?
Викладіть тісто на посипану мукою|борошном| поверхню. Вимісіть 3–5 разів, щоб сформувати з нього злиплу кулю. Розкотіть тісто у формі диска завтовшки близько 1 дюйма і оберніть його поліетиленовою плівкою. Охолодити тісто для тарта протягом 1 години або заморозити на 30 хвилин.
Коли можна начиняти тарталетки?
Наповнювати тарталетки краще безпосередньо перед подачеющоб вони не розмокли. А ось начинку за бажання легко зробити заздалегідь. Кількість тарталеток може бути іншою залежно від їх розміру.