Чи можна використовувати сухе молоко у випічці?
В даний час дуже популярним стало використання сухого молока у випічці, оскільки ним зручно користуватися, можна довго зберігати, не хвилюючись про те, що воно прокисне. У випічці з сухим молоком варто пам'ятати про правильні обсяги цього інгредієнта і точно дотримуватися вказівок рецептури.
Чи можна використовувати сухе молоко замість молока під час випікання?
Хоча особисто я не став би пити молоко, приготоване з сухого молока, це відмінний варіант для приготування їжі та випічки (Наприклад, млинців, вафель, швидкого хліба, супів і т. д.). Якщо в рецепті потрібна склянка звичайного молока, можна замінити його 1/3 склянки сухого молока, змішаного з 1 склянкою води.
Як правильно розвести сухе молоко для випікання?
Порошок розлучається теплою кип'яченою водою (45-60оС), причому вода вливається поступово. Постійно помішуйте суміш, щоб не було грудок. На одну склянку готового молока (200 мл.) потрібно п'ять чайних ложок (25 гр.)
Чи можна використовувати сухе молоко замість звичайного?
Якщо під рукою не виявилося звичайного молока, чим його замінити? Звісно сухим молоком! Це чудова альтернатива, що має ряд переваг. По-перше, за кількістю корисних речовин воно майже не поступається рідкому.