Чи можна їсти чорноморського рапану?
Рапана – хижий чорноморський молюск, що харчується дрібними мідіями та устрицями. Його м'ясо вважається чистішим, ніж у мідії. Воно є джерелом великої кількості білка та різних амінокислот, вітамінів та мікроелементів (йоду, заліза та ін.).
Чи можна їсти м'ясо рапани?
Рапан – це хижий молюск, який носить на собі гарну завиту раковину. Це вишуканий делікатес. М'ясо рапани за смаком схоже на щось середнє між маринованими грибами та кальмаром. За вмістом білка вдвічі перевищує м'ясо тварин, містить дуже багато йоду та фтору.
Чи можна їсти рапанів?
Рапани можна зварити, згасити, запекти, посмажити на сковороді, на грилі або в клярі. При приготуванні важливо не піддавати молюску занадто тривалій тепловій обробці, інакше він стане занадто жорстким.
Хто їсть рапану у Чорному морі?
До речі, єдиний хижак, який харчується цим молюском, в акваторії Чорного моря є людина. А ось у Японському морі на них полюють морські зірки.