Яка бузина не отруйна?
Недостиглі плоди чорної бузини отруйні, вони діють як сильний сечогінний і послаблюючий засіб і містять синильну кислоту, стиглі – цілком безпечні і їстівні, проте їх потрібно вживати тільки після сушки або теплової обробки.
Як відрізнити червону бузину від чорної?
Зовні чорна бузина схожа на свою сестричку – бузину червону, або кистьову (Sambucus racemosa). Відмінності помітні при цвітінні. У бузини червоної суцвіття зеленувато-жовті, непоказні, до 6 см в поперечнику. Листя має різкий неприємний запах, який нібито відлякує мишей.
Яку бузину можна їсти?
Бузина чорна Бузина чорна (Sambucus nigra L.; місцеві назви — бозняк, буз, самбук, бездерево) — отруйна рослина, яку також можуть використовувати як лікарську.
Чому бузина отруйна?
Це прекрасна рослина з чорними ягодами, з яких виходять чудові пиріжки. Але бузина буває трьох видів, і два з них — отруйні: бузина звичайна (з червоними ягодами) і бузина трав'яниста. В їх ягодах містяться ціаноглікозиди, небезпечні у великій концентрації. Зазвичай ягоди бузини їдять діти, сплутавши їх з їстівними.
Бузина чорна (Sambucus nigra L.; місцеві назви — бозняк, буз, самбук, бездерево) — отруйна рослина, яку також можуть використовувати як лікарську.
Протипоказання до вживання бузини чорної. Не можна вживати бузину чорну людям, які страждають на неспецифічний виразковий коліт, хворобу Крона, …
Але бузина буває трьох видів, і два з них — отруйні: бузина звичайна (з червоними ягодами) і бузина трав’яниста. В їх ягодах містяться ціаноглі …