Скільки і за якої температури готувати піцу?
Піцу з сухою начинкою достатньо випікати в духовці за 200 градусів 15 хвилин, за умови, що тісто тонке. Піца на традиційному тесті випікатиметься 20-30 хвилин. Виробу із соковитою начинкою потрібно більше часу на приготування, оскільки має випаруватись зайва рідина.
Скільки тримати піцу в духовці за 180 градусів?
Для цього вибирається особливий температурний режим: спочатку слід відрегулювати температуру близько 180 градусів і готувати піцу протягом 40-50 хвилин, а в кінці слід підвищити температуру та пекти піцу до готовності.
Скільки печеться піца за 250 градусів?
10-15 хвилин при температурі 240-250 ° C на верхньому рівні з конвекцією. 15-40 хвилин при температурі 200-220 ° C (для закритих піц з товстим тестом, які більше схожі на пироги або пиріжки).
На якому режимі слід випікати піцу в духовці?
При прямому жарі слід дотримуватися температури 220-230 градусів цельсію. При непрямому, температура гриля має бути близько 190-200 градусів.. Незалежно від того, використовуєте ви вугільний, газовий або керамічний гриль, при використанні каменю для піци, тримайте температуру між 230-250 градусами цельсію.