Який вид паприки найкращий?
Угорську паприку часто хвалять як найбажаніший і ароматний різновид цієї спеції. Вона може бути як гострою, так і солодкою та готується з меленого угорського перцю чилі паприка.
Яка паприка найкорисніша?
Експерт розповіла телеканалу «Москва 24», як який перець купувати найкраще: червоний, жовтий чи зелений. «Більше вітаміну А, тут міститься лікопін. Це найсильніший антиоксидант та антиканцероген, і дуже корисний», – каже професор товарознавства та товарної експертизи РЕУ ім. р.
Як вибрати хорошу паприку?
Паприку роблять із висушеного перцю чилі – із негострих його сортів. Якісна паприка – це мелений червоний перець, тому вона має бути червоною.. Якщо ж у твоєї паприки жовтий або коричневий колір, значить, у спеції є домішки.
У чому різниця між копченою паприкою та звичайною паприкою?
Звичайна паприка містить подрібнені сушені перці чилі. Копчена паприка виготовляється з копчених сушених перців чилі, які висушуються над дубовим вогнем перед подрібненням на порошок. . У той час як солодка паприка є гарним вибором для легших страв, таких як курка з часником, копчена паприка найкраще підходить для ситних рецептів, таких як запечені боби.