Яку кількість яєць потрібно взяти для виготовлення класичного бісквіту у формі діаметром 18 см?
На форму для випікання діаметром 18 см потрібно взяти 4 яйця. При збільшенні діаметра форми на кожні 3-5 см необхідно додати ще одне яйце. розташованим праворуч.
Скільки випікати бісквіт 18 см?
Тісто переливають у форму, закриту пергаментом, або поміщають у кондитерський мішок, а з нього відсаджують на лист, рухаючись по спіралі (щоб отримати бісквіт на форму діаметром 18 см). Якщо залити тісто у форму, то випікатися корж буде протягом 40-50 хвилині потім доведеться ділити його за товщиною на чотири частини.
Скільки яєць потрібно для бісквіту діаметром 22 см?
Інгредієнти (діаметр 22 см): 7 яєць С1, щіпка солі, 180 г цукру, 1 г ваніліну, 210 г борошна. Включаємо духовку на 160-170 градусів (дивіться по духовці).
Скільки яєць потрібно для бісквіту діаметром 24 см?
Для форми діаметром 24 см: Яйця – 6 шт. Для форми діаметром 20 см: Яйця – 4 шт.