Який смак у брукви?
Бруква – це гібрид ріпи та капусти. За формою вона нагадує буряк, але зі світло-бузковою шкіркою зверху та білою внизу. М'якоть з легкою гіркуватістю, за смаком схожа на ріпу. Вживають брукву сирою, додаючи в салати, або варено-пареною.
Чи справді брюква схожа на картопля за смаком?
До приготування їх можна порівняти з гіркою, менш солодкою версією моркви; але після приготування вони стають солодшими і на смак нагадують картоплю. . Головна відмінність у смаку в тому, що бруква насправді набагато насиченіша за картоплю.
Як прибрати гіркоту з брукви?
Відваріть кубики брукви в киплячій підсоленій воді з 1/2 ч. л. цукру . Це допоможе прибрати частину гіркоти. Готуйте, поки бруква не стане дуже м'якою.
Чим корисна брюква?
Чим гарна брюква У складі плоду є крохмаль, клітковина, білок та різні олії. Також є корисні для організму мікроелементи – мідь, фосфор, кальцій, марганець, цинк, залізо та вітаміни: Е, К, С, Р та групи В. Брюква містить корисні кислоти омега-3, 6, 9. І при цьому в ній всього 35 ккал на 100 г.