Які спеції можна додати до аджика?
Крім перцю, часнику та солі в аджику можна додати такі прянощі та пряні трави: базилік, уцхо-сунелі, кріп, коріандр, чабер, лавровий лист, майоран та шафран.
Які трави входять до складу аджики?
Готується у вигляді пастоподібної маси, до складу якої входять перетерті (традиційно – на камені) червоний перець, коріандр, пажитник блакитний (уцхо-сунелі) та інші пряні трави (свіжі або сушені), часник, з додаванням певної кількості кухонної солі
Які спеції входять до складу сухої аджики?
Перець гострий, хмелі-сунелі, коріандр, пажитник, лавровий лист, майоран, базилік, петрушка, кріп, гірчиця, сіль, сушений часник та цибуля /Україна.
Що додати до сухої аджики?
Суху аджику можна розводити 3% винним оцтом, вином або теплою водою, додавати до неї цукор та сіль за необхідності. Цю приправу можна подати до свіжого шашлику чи м'яса на грилі. Вона добре поєднується зі смаженими кабачками та баклажанами, вареною картоплею в мундирі.