Які сорти груш підходять для сушіння?

Які груші найкраще сушити?

Для сушіння краще вибирати незрілі плоди ранніх літніх чи осінніх сортів, наприклад, «бергамот», «вікторія», «вільямс», «запорізька», «катедральна», «лісова красуня», «лимонка». Фрукти мають бути середніх розмірів.

Які груші найкраще підходять для сушіння?

Виберіть стиглі, тверді груші ( рекомендується сорт Бартлетт) . Не використовуйте груші, на яких видно ознаки гниття або плісняви. З 14 фунтів свіжих груш вийде 1 ½ фунта сушених груш (приблизно 3 пінти).

Чи можна сушити недозрілі груші?

Тверді та недозрілі груші очищають від шкірки, ріжуть навпіл, часточками або сушать повністю – на сонці або в спеціальних духовках при низьких температурах. З сушених груш можна варити компоти або навіть додавати їх до тушкованого м'яса, попередньо розмочивши в невеликій кількості теплої води.

Чи можна сушити груші у сушарці?

Наприклад, яблука, груші та морква можна сушити як зі шкіркою, так і без неї в залежності від переваг.