Де багато кумарину?
У природі речовина міститься більш ніж у 80 типах рослин: найвища концентрація представлена в бобах тонка, ванілі, кориці. Речовина знаходиться в абрикосах, тисячолітнику, астрах, смородині, ромашці, полуниці, гербері. Натуральний кумарин чистий знаходиться на поверхні бобів тонка в процесі ферментації.
Які продукти мають багато кумарину?
Кумарин – це натуральна ароматична і запашна речовина, що міститься в багатьох рослинах. Він міститься у відносно високих концентраціях у різновидах кориці, відомих під загальною назвою Cassia cinnamon, а також, наприклад, в ясменнику, бобах тонка і буркуну .
Які рослини мають кумарин?
Кумарини широко поширені у рослинному світі, частіше зустрічаються у вищих рослинах, рідко в грибах та лишайниках. Вони найбільш типові для сімейств бобові, селери, рутові, каменяломкові. Кумарини локалізуються в різних органах рослин, найчастіше в корінні, корі, плодах.
Що стосується кумаринів?
Кумарин привносить у композицію пахощі свіжоскошеного сіна. А отримують його з тонких бобів – плодів вічнозеленої рослини з роду диптерикс, який росте в Мексиці. Кумарин можна отримати з багатьох рослин. Це зубровка, буркун, ромашка, гербера, деревій.