Які сорти огірків підходять для засолювання?
Серед найкращих сортів огірків для засолювання:
- Хрумкий льох;
- Замарин F1;
- Джерело плюс F1;
- Солі сам F1;
- Хрустікофф F1;
- На засолювання F1;
- Містер Бочкін F1.
Який огірок найкраще підходить для соління?
Збережіть довгі тонкошкірі сорти, такі як англійські тепличні огірки, для інших рецептів з огірками. «Мені подобається використовувати огірки Kirby середнього та маленького розміру», — каже Бред. У сорту Kirby товстіша шкірка, яка витримує маринування, і вона залишається хрумкою, з хорошим хрускотом, довгий час після консервування.
Як визначити, чи підходять огірки для засолювання?
Для цього потрібно взяти огірок і спробувати проткнути шкірку нігтем. Якщо шкірка здирається легко – значить, плід має тонку шкірку, такий огірок – сорт засолювання. Чи має значення значення? Існує три калібру огірків: пікулі – 3-5 см, корнішони – 5-9 см, і зеленці – 9-14 см.
Які сорти огірків можна консервувати?
Класичні, визнані не одним поколінням садівників сорти для консервування. Алтай, Береговий, В'язніковський, Воронезький. Є й сорти, оптимальні і для салатів у свіжому вигляді та для засолювання. До них відносяться огірки з назвами, що говорять: Теща і Зятек.