Які рослини не можна пророщувати на мікрозелень?
Не можна пророщувати насіння, оброблене від хвороб та шкідників. Доросла рослина, яка виросла з такого насіння безпечно, тоді як мікрозелень матиме велику концентрацію шкідливих речовин і непридатна до вживання. Якщо ви бачите, що насіння пофарбоване, значить для мікрозелені вони не підходять.
Яке насіння не слід використовувати в мікрозелені?
Деякі поширені овочеві культури, такі як томати, перець, баклажани та картопля, неїстівні на стадії розсади і не підходять для виробництва мікрозелені, оскільки містять алкалоїди, які у високих концентраціях токсичні для людини.
Яке насіння не підходить для мікрозелені?
Для такого способу не підходять рослини сімейства Пасльонові (наприклад, картопля, помідори, баклажани та перець), тому що в їх проростках міститься соланін, який є отруйною речовиною і може призвести до проблем із травленням. Також не варто вирощувати гарбузові рослини, тому що смак у них зазвичай гіркий.
Яке насіння не можна пророщувати?
У гідрогелі не пророщують квасоля, горох та інші культури, у насіння яких шкіряста оболонка. Гідрогель зручний тим, що використовується і для пророщування, і як посадковий грунт – тобто насіння, що проросло, можна пересаджувати в грунт прямо з цим гелем.