За якої температури общипувати курку?
Для ефективного ошпарювання опустіть курку у гарячу воду. Температура води для ощипування курки повинна бути близько 140°F/60°C, її слід занурювати в неї лише на 30–60 секунд.
За якої температури ошпарюють курей?
| Птах | Температура (ºC) | Час (хв) |
|---|---|---|
| Кури | 60-65 | 2,5-3 |
| Індички | 62-65 | 2,5-3 |
| Каченята | 64-65 | 2,5-3 |
| Качки | 67-70 | 2,5-3 |
Яка температура критична для курей?
Оптимальна температура повітря для утримання пернатих від 18 до 24°C. При прогріванні повітря більше 28°C виникає ризик перегріву, при цьому: Знижується несучість. Погіршується конверсія корму.
Яка температура має бути у шпарчані для птиці?
Шпарчан автоматично підтримує задану температуру від 30ºС до 90ºС (є регулятор температури зі шкалою). У шпарчані легко ошпарювати навіть великі тушки курей, бройлерів, качок та ін.