Як вибрати сочевицю?
Червона сочевиця вариться швидше за всіх інших видів (за 10-15 хвилин), тому її часто використовують для приготування крем-супів, каш, запіканки і начинки для пиріжків. Зелена, коричнева і чорна варяться довше (20 хвилин приблизно) і добре тримають форму, тому будуть ідеальним варіантів для салатів, гарнірів і рагу.
Кому не можна їсти сочевицю?
Яким би корисним не був цей продукт, все потрібно вживати вміру. Кому не можна їсти сочевицю – протипоказання З обережністю варто їсти сочевицю людям, які страждають на метеоризм, розлади шлунку та кишечника, проблеми з нирками і схильність до харчової алергії.
Як часто можна їсти сочевицю?
Якщо є цей продукт регулярно (хоча б 3-4 рази на тиждень), людина може назавжди забути про такі неприємні ускладнення, як запори, здуття живота, дисбактеріоз, синдром подразненого кишечника та інші.
Як правильно їсти сочевицю?
Із сочевиці можна приготувати чимало смачних, поживних та корисних страв. Її додають у супи, салати, печеню, готують із м'ясом, овочами, роблять начинку для пирогів та пиріжків. Смакуватиме сочевиця й відвареною з додаванням вершкового масла, як гарнір до м'ясних та рибних став.
Зелена чи коричнева сочевицяЗберігає форму краще, ніж інші сорти і є ідеальним гарніром або добавкою до салату. Але також підійде для супу. У …
Коричнева сочевиця. Найпоширеніший та універсальний вид, що має легкий, землистий смак. · Червона або жовта сочевиця. Має яскраво-червоний або жовтий колір і …
У порівнянні з іншими сортами сочевиці, червона краще та швидше розварюється (оскільки проходить процес лущення), містить бета-каротин, більше вітаміну B1, …
Сочевиця зі збереженою шкіркою, на відміну від шліфованої форму зберігає довго, що робить її чудовим компонентом салатів або фактурних гарнірів.
Червона сочевиця — найшвидше вариться. · Зелена сочевиця — більш щільна і залишається цілою після варіння. · Коричнева сочевиця — універсальний …