Кому не можна їсти капусту?
Протипоказано їсти червонокачанну капусту за наявності захворювань ШКТ. Виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрити з підвищеною кислотністю, коліти та схильність до здуття та метеоризму – все це приводи відмовитися від червоної капусти.
Навіщо корисна червонокачанна капуста?
Високий вміст вітаміну С та інших нутрієнтів Крім того, червонокачанна капуста багата вітаміном K, який важливий для згортання крові та здоров'я кісток. У ній також присутні вітаміни групи B та мікроелементи (калій, марганець), які підтримують нормальну роботу нервової системи та м'язів.
Чи можна їсти сиру червонокачанну капусту?
Як і її «білу» товарку, червонокачанну капусту можна вживати свіжої – у салатах та закусках; смажити та гасити; заправляти нею супи, борщ, борщі; робити начинку для пирогів та пиріжків.
Як правильно їсти капусту?
Краще використовувати її красу та їсти сирий, тобто, у салатах, особливо молоду червонокачанну капусту. Щоб вона зберегла свій характерний колір, додайте лимонний сік, оцет, вино чи кисле яблучко.