Як правильно зберігати редьку у підпіллі?
Власникам льоху або підвалу для зберігання редьки необхідно підтримувати у приміщенні температуру від 0 до +2 °C без різких перепадів та вологість близько 80%. Редьку потрібно розташувати на полицях чи піддонах, покритих папером, з відривом друг від друга. Ще один спосіб зберігання редьки – у піску.
Як правильно зберігати редьку?
Редька зберігається при температурі від -2 до +3 градусів. Якщо температура з якоїсь причини стане вищою, то коренеплід проростає чи сохне. При температурі нижче за рекомендовану – втратить форму і смак. Вологість повітря у місці зберігання має бути в межах 80–95%.
Як правильно обрізати чорну редьку для зберігання?
Для тривалого зберігання виберіть великі, міцні та здорові коренеплоди із щільною шкіркою. У кожного повністю зріжте бадилля і вкоротіть корінець, залишивши «пенек» завдовжки близько 2 см.. Мити редьку не потрібно. Якщо поверхня овочів волога, розкладіть їх у сухому темному місці та залиште на кілька днів.
Як зберегти редьку дайкон на зиму?
Зберігати дайкон можна й у холодильнику. Плоди слід помістити в поліетиленові пакети з перфорацією, щоб забезпечити приплив свіжого повітря.. Як у підвалі, так і на балконі та в холодильнику дайкон можна зберігати протягом як мінімум 3 місяців. Іноді плоди слід розглядати наявність гнилі.