Як визначити якість риби?
Як правильно вибрати рибу?
- – Якісна свіжа риба повинна пахнути морем. …
- – М'ясо цілої свіжої риби повинно бути щільним і пружним або злегка пружинити при натисканні. …
- – Зябра більшості видів риб повинні бути червоного кольору. …
- – Очі риби повинні бути яскравими і прозорими.
Як розрізняти рибу?
Стать риби визначають за вторинними статевими ознаками. Так, самці лососевих мають вигнуту нижню щелепу; самці лина – потовщений перший промінь черевного плавця; самці форелі – більш яскраве забарвлення, чим самки; у самців коропових (сазан, короп, лящ, і ін.)
Що можна визначити по лусці риби?
Такі відомості можна отримати завдяки лусці риби. На ній відкладаються річні кільця (як у стовбурів дерев). За річними кільцями можна визначити не тільки вік риби, але і як вона проживала ці роки, період статевого дозрівання риби, активного харчування, темп росту тощо. Одні річні кільця ширші, інші – вузькі.
Яку рибу не можна істи?
7 видів риби, які краще не їсти ніколи
- Північний морський окунь У цій рибі міститься багато ртуті. …
- Чилійський сібас Сьогодні вилов цієї риби заборонений, оскільки вид знаходиться на межі вимирання. …
- Риба-меч …
- Атлантичний блакитний тунець …
- Есколар …
- Атлантичний великоголов …
- Тиляпія
Єлець (Leuciscus leuciscus) — вид риб родини коропових. Тіло єльця прогонисте, валькувате, злегка сплюсненими боками, рот напівнижній, луска …
Яле́ць звича́йний (Leuciscus leuciscus) — риба роду Ялець (Leuciscus), родини Ялецевих. Зустрічається в басейнах Північного, Балтійського, Чорного, Білого і …
Єле́ц (лат. Leuciscus leuciscus) — вид променеперих риб сімейства коропових. Типовий вигляд поширений на річках Європи та Уралу, у басейнах Балтійського, …
Тіло єльця прогонисте, валькувате, зі злегка сплюсненими боками, рот напівнижній, луска циклоїдна, середніх розмірів. На бічній лінії налічується 47 — 50 луски.
Багато споживачів плутають цю рибу з пліткою. Але на відміну від плотви, у ельца спина займає більшу частину тіла, тому в в’яленої вигляді ця рибка повністю …