Що додати, якщо пересолив?
Поради для пересоленого м'яса і овочів Нейтралізувати пересіл допоможе кислота або цукор. Якщо дозволяє рецептура, в пересолену страву можна додати лимонний сік, томатну пасту або помідори, цукор, мед. Ще один варіант для виправлення страви – приготувати другу несолону порцію і змішати з пересоленою.
Що нейтралізує смак солі?
Якщо пересолену основну страву вже не можна врятувати, то подайте страву з кашею з круп, несолоним пюре або тушкованими без солі овочами. В результаті усе разом вийде більш гармонійним на смак. Також до пересоленої страви можна додати ігристе вино або шампанське. Вони нейтралізують солоний смак.
Що робити, якщо пересолив зупу?
У пересолений суп можна покласти кілька подрібнених картоплин або всипати 100-150 г рису – ці складники поглинуть зайву сіль. Якщо за рецептом ці інгредієнти не входять у страву, то покладіть картоплю цілою, щоб потім її можна було легко вийняти.
Як врятувати пересолену смажену картоплю?
«Врятувати» пересолену смажену картоплю на стадії напівготовності можна, додавши в сковороду розрізану навпіл бульбу. Він вбере частину зайвої солі, а після закінчення приготування його потрібно прибрати.
Ви пересолили першу страву? Долийте трішки більше води. Якщо вам не подобається, що вона стала рідшою, додайте продукти, які візьмуть на себе частину солі та …See more
Якщо Ви пересолили м’ясо перед тим, як почали готувати, промийте під струменем води, і висушіть поклавши на рушник. Цукор. Цукор – це чудовий спосіб …See more
У пересолений суп можна додати рис – він добре вбирає сіль. Рис загорнути в марлю і опустити в каструлю на 15 хвилин. Потім марлю з крупою можна …See more
Як врятувати пересолену страву, якщо це фарш? Додайте до неї тертий кабачок, моркву, відварений рис чи сиру картоплю. Так сіль буде менше відчуватися.See more