Чому не можна їсти оселедець?
Шкода оселедця Варена або запечена риба навряд чи принесе шкоду, а ось солоним оселедцем зловживати не варто. Сіль може викликати набряки і затримувати рідину, через що підвищується тиск, підвищується навантаження на серце. Солоний оселедець не рекомендується їсти людям з гіпертонією і хворобами нирок.’);}],[{id:’NGpyaM6_H6iri-gPyfez8A4__54′},function(){window.jsl.dh(‘NGpyaM6_H6iri-gPyfez8A4__54′,’
Як прибрати сіль з оселедця?
Філе оселедця покладіть у невелику ємність і залийте молоком (500 мл). Поставте ємність у холодильник на 1 годину. Вимочування в молоці дозволить забрати зайву сіль із риби та зробить філе ніжнішим.’);}],[{id:’NGpyaM6_H6iri-gPyfez8A4__57′},function(){window.jsl.dh(‘NGpyaM6_H6iri-gPyfez8A4__57′,’
Скільки часу солити оселедець?
Натріть сіллю зі спеціями та цукром, викладіть у скляну чи емальовану ємність. Духмяний перець горошком можете розтовкти в ступці, а лавровий лист поламати — так буде ароматніше. Накрийте ємність кришкою або харчовою плівкою та залиште маринуватися на 3 доби у холодильнику.’);}],[{id:’NGpyaM6_H6iri-gPyfez8A4__60′},function(){window.jsl.dh(‘NGpyaM6_H6iri-gPyfez8A4__60′,’
Як заморозити оселедець?
У холодильнику риба може лежати до 48 годин. Солений оселедець промивають та видаляють голову. Найкраще відділити філе від кісток, нарізати порційними шматками та розкласти у пакети. Так зручніше заморожувати та потім розморожувати.’);}],[{id:’NGpyaM6_H6iri-gPyfez8A4__63′},function(){window.jsl.dh(‘NGpyaM6_H6iri-gPyfez8A4__63′,’
Всім привіт) В цьому відео я показала, як швидко та просто почистити оселедця та отримати його філе майже без кісток! СМАЧНОГО!
Відділіть хребет від філе. Перевірте, чи всі кості ви видалили, за потреби дочистить філе від кісточок за допомогою пінцету. Розділення оселедцю …
Добре вимийте рибу під проточною водою. · Видаліть голову й нутрощі, ще раз промийте тушку. · Зробіть надріз на спинці й витягніть плавник.