Як правильно запікати баклажани в духовці?
Сир натріть на дрібній тертці, часник дрібно нарубайте ножем. Баклажани викладіть у форму для запікання. Кожне кружальце посипте часником, покладіть зверху помідор, посоліть, поперчіть і посипте сиром. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин.
Як готувати баклажани щоб вони не були гіркими?
Простим і швидким способом позбутися гіркоти в баклажанах є використання для цього солі. Причому є "мокрий" і "сухий" способи її використання, щоб баклажани не гірчили. Баклажани розрізають і замочують на пів години і підсоленій воді, воду зливають, а овоч промивають у проточній воді. Разом із водою піде вся гіркота.
Як правильно відварити баклажани?
Як варити баклажани цілком
- Вимити баклажан.
- Наповнити каструлю холодною водою, довести до кипіння і підсолити.
- Опустити в окріп баклажан, закрити каструлю кришкою і зменшити вогонь до середнього.
- Варити баклажан 20 хвилин.
- Злегка остудити баклажан, розрізати навпіл і вичерпати м'якоть ложкою.
Скільки тушкувати баклажани?
Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 5-10 хвилин. За цей час баклажани стануть дуже ніжними, а соус трохи загусне. Періодично обережно помішуйте. Головне – не перетворити баклажани на кашу.
Запечені баклажани, томати , картопля і фарш. Смачний рецепт який здивує вашу родину і гостей. 1.1K views · 1 year ago …more …
маленькі білі та пурпурові баклажани • плавлений сирок з вершковим смаком • майонез • картоплини • Сіль • олії • чорний перець і часниковий перець • гірчиця …
Картопля – 1 кг (клубні середнього розміру). Баклажани – 1-2 штуки. Помідори – 2 штуки середнього розміру. Часник – 4-5 зубчиків. Оливкова олія.