Як правильно подавати хамон?
У самій Іспанії хамон подають трьома способами:
- Як окрема страва, як закуска до сухого, червоного вина, хересу, пива.
- У складі холодної закуски: у бутербродах, з овочами та фруктами. …
- Також хамон використовують у салатах, супах, гарячих та тушкованих стравах, куди додають перед самою подачею.
Що п’ють під хамон?
Найкраще з хамоном звісно ж смакує якісне червоне та біле вино. Таке поєднання виключно ефективно бореться з жировими відкладеннями на стінках кровоносних судин. Також незвичайний смак можна відчути під час поєднання в'яленого м'яса з сухим хересом. Можна вживати, звичайно, і з пивом, поганим тоном це не вважається.
Як зрозуміти, що хамон зіпсувався?
Як зрозуміти, що хамон пропав Як і будь-яке в'ялене просолене м'ясо, хамон може не псуватися роками. Наприклад, якщо на цілому стегенці зовні виявляється біла пліснява, це НЕ ознака того, що він зіпсувався. Якщо цвіль поверхнева, вона не впливає на смак і текстуру шинки.
Яка різниця між хамоном, курадо і Серрано?
Хамон Курадо (ісп. curado — «в'ялений») — іспанський національний делікатес, який робиться з сиров'яленого стегна свині. Курадо має термін витримки 7 місяців і вважається різновидом хамону Серрано. Хамон Курадо виготовляється з білої породи свиней.
Главное, температура хамона должна быть 20-22 градуса, как говорят испанцы хамон должен начать «потеть», быть близким к испарине. Именно при такой температуре …
В Marcial мы покажем вам лучший способ нарезки хамона с помощью ножа для получения максимального удовольствия от вкуса и качества хамона.
З чим їдять хамон · Як окрема страва, як закуска до сухого, червоного вина, хересу, пива. · У складі холодної закуски: у бутербродах, з овочами та фруктами.