Кому не можна їсти квашені помідори?
Обережно їсти томати потрібно тим, хто страждає від гіпертонії та інших хвороб серцево-судинної системи. При гіпертонії не можна їсти мариновані, консервовані та квашені помідори. Їсти помідори потрібно тільки у стиглому вигляді та у помірній кількості, адже у незрілих плодах є отруйний алкалоїд соланін.
Чому шкідливі помідори?
Незрілі томати містять досить багато токсичних речовин, таких як соланін, томатин та картопляний токсин. Вони часто зустрічаються в пасльонових рослинах, наприклад, у картоплі, помідорах та баклажанах.
Як впливають помідори на організм?
Помідори постачають вітамін А, який підтримує імунну систему, зір та здоров'я шкіри. Вітамін К добрий для наших кісток. А калій в томатах є ключовою поживною речовиною для роботи серця, скорочення м'язів та підтримки здорового артеріального тиску тощо.
Скільки солі на квашені помідори?
Помідори краще брати тверденькі, бажано сорту сливка, але не обов'язково. Розсіл на трьохлітрову банку: 1,5 л холодної води 105 г солі 1 ст л цукру 1.
Шкода солоні помідори можуть завдати людям, які мають захворювання печінки, нирок, шлунка та підшлункової. Прочитати · Користь та шкода маринованих помідорів та …
Шкірка та насіння томатів можуть викликати синдром подражненого кишківника. Вони також містять алергени, що теж шкідливо для роботи кишківника.
Але деяким людям соління можуть нашкодити. В першу чергу це стосується хворих на гіпертонію, для яких надлишок солі загрожує погіршенням стану.