Скільки часу смажить рибу?
Обсмажуйте по 3-5 хвилин на сильному чи середньому вогні з кожного боку. Вогонь краще різко не зменшувати – риба дасть сік і почне гаситись. Перевертайте рибу лише один раз і не піднімайте в процесі смаження.
Скільки часу потрібно, щоб риба смажилася?
Налийте близько 1/2 дюйма олії у велику сковороду і розігрійте на середньому вогні, поки олія не почне мерехтіти. Працюючи партіями, обсмажте філе до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки, близько 6 хвилин . Переверніть щипцями і продовжуйте готувати до золотаво-коричневого кольору, хрусткої скоринки та готовності, ще близько 6 хвилин.
Як зрозуміти, що смажена риба готова?
Готовність риби при жарінні можна визначити, користуючись ножем. Проткніть їм шматок риби та потримайте 8 секунд. Якщо кінчик ножа залишився холодним, значить рибка Дуже сира. Теплий кінчик свідчить, що необхідно тримати шматок на вогні ще 2-3 хвилини.
Скільки часу гасити рибу на сковороді?
У глибокій сковороді розігрійте олію, потім викладіть цибулю і рибу. Обсмажте її з двох сторін, залийте молоком, посоліть, поперчіть і тушкуйте на повільному вогні протягом 15 хвилин.