Як правильно замочити гриби муер?
Перед тим, як готувати гриби муер, потрібно замочити їх у великій кількості гарячої води на 20 хвилин. Враховуйте, що їхній обсяг збільшиться десь у 8 разів. Після цього гриби можна промити, посолити, заправити рисовим оцтом і розпочати їх готування.
Скільки часу потрібно замочувати деревні гриби?
Після замочування деревні гриби збільшуються обсягом 6–8 разів. Шматок гриба, що міститься у столовій ложці, вбирає 250 мл води. Замочіть гриби на 30 хвилин, після чого відкиньте на сито та промийте.
На скільки годин замочувати гриби?
Замочувати треба недовго. мінімум 30 хвилин, максимум 1 година. Потрібно це знову ж таки для того, щоб гриби позбавилися того лісового сміття, яке ми не в змозі прибрати вручну, а ще від черв'яків, які можуть таїтися в грибах, і їх токсинів.
У якій воді потрібно запарювати дерев'яні гриби?
Використовуйте кип'ячену воду, що остигнула до кімнатної температури. У киплячій рідині можна отримати лише слизову грибну масу, яка непридатна для приготування.