Скільки можна зберігати маскарпоні після розтину?
трьох днів Упаковка має бути повністю герметичною, адже розкриття ніжний сир навіть у холодильнику живе не більше трьох днів.
Як довго маскарпоне зберігається у холодильнику у відкритому вигляді?
У закритому вигляді сир маскарпоне може зберігатися від одного до двох тижнів після дати, вказаної на упаковці, якщо зберігати правильно в холодильнику. Після розтину найкраще вжити сир протягом кількох днів, але не довше тижня .
Який термін придатності відкритого маскарпоне?
Зберігати при температурі від +2'C до +6'C, при відносній вологості 75-85%. Після розкриття упаковки вжити протягом 48 годин. Термін придатності 120 днів.
Як визначити, що маскарпоне зіпсувалося?
Якщо сир із пліснявою зіпсувався через нестачу вологи, його текстура замість м'якої та кремової може стати ламкою і кришитися при дотику або нарізці. Якщо сир із пліснявою зазнав гниття, його текстура може стати зліпленою, мазеподібною і виділяти неприємний запах.