Як довго замочувати вівсяну крупу?
Як приготувати ідеальну вівсянку Якщо ви вибираєте незбиране зерно або крупу грубого помелу, то її потрібно спочатку замочити на годину (а краще на ніч). Якщо каша подрібнена, її не потрібно замочувати.
Для чого потрібно замочувати вівсяну крупу перед приготуванням?
Замочування та квашення круп збагачує їх великою кількістю вітамінів, мінералів та ферментів, а також руйнує частково глютен, фітинову кислоту, лектини та інші антинутрієнти. В результаті, крупа перетравлюється і засвоюється в рази краще.
Скільки варити вівсяну крупу після замочування?
Коли необроблена вівсянка вже набрякла, то приготування займе не більше 30 хвилин. Для скорочення часу після промивання вівсянку необхідно залити рідиною і залишити на кілька годин або навіть на всю ніч.
Як замочувати вівсяну крупу на ніч?
Щоб пластівці набрякли за ніч, їх потрібно змішати з водою, тваринним або рослинним молоком, кефіром, ряжанкою, фруктовим соком. Підійде також ацидофілін, сніжок чи м'який сир. Чим густіший продукт, тим більше його потрібно.