Для чого в молоко додають соду?
Причина проста — сода відмінний консервант! Її можуть додавати в молоко ще на стадії збору у населення з метою збільшення терміну зберігання. Але основним консервантом вона є для відновленого (сухого) молока. У чистому вигляді сода не несе шкоди здоров'ю, але в молоці міститися білки.
Що додавати в молоко, щоб було жирне?
– Щоб рівень був достатнім, у молоко, яке розбавляють водою, постачальники можуть додавати мийні засоби і соду. Ці речовини вступають у хімічну реакцію і таким способом апарати показують більш високу жирність".
Скільки сиру з молока?
Який вихід домашнього сиру? В більшості залежить від якості і жирності молока. Орієнтовно, з 1 літра молока вийде до 200 г сиру кисломолочного, а з 3 літрів – 500-600 г.
Що зробити, щоб швидко скисло молоко?
Оцет може прискорити процес скисання молока, а кип'ячення – уповільнити. Щоб молоко не скисло, потрібно його кип'ятити, оскільки від кип'ячення бактерії гинуть.
3л кисляка змішати з 3л молока майже кипячого. Перемішати і залишити щоб трохи остило. Потім відкинути щоб стекло. 2 yrs.
Нам знадобиться: 1 літр домашнього молока 1 ст.л оцту або лимонного соку Спеції за смаком … ЛІТР МОЛОКА та Крапля Оцту=СМАЧНИЙ СИР до …
Столовий оцет – 3 ст. л. Сіль – 1 ст. л. Молоко довести до кипіння на сильному вогні. Коли молоко почне закипати – додати оцет і сіль.
У невелику кількість молока, нехай буде 10 мл, додати вдвічі більше спирту і перемішати. Молоко згорнеться майже відразу. Якщо ж молоку …
Окремо з’єднати оцет із водою. Як тільки молоко досягне 90 градусів, додати|добавляти| в нього сіль|соль|, влити суміш оцту і води, акуратно перемішати.