Гречана крупа вариться із співвідношення 1:2. Це означає, що на одну склянку крупи потрібно дві склянки води. Гречка збільшується в обсязі вдвічі, тому однієї склянки сухої крупи вистачить на три повноцінні порції каші або гарніру.
Для того щоб правильно зварити гречку в каструлі, вам знадобиться посуд із товстим дном. Всипте в неї крупу та залийте водою. Необхідно дочекатися закипання, після зменшити вогонь до мінімуму і варити 15-20 хвилин. Крупу можна засипати і вже у киплячу воду.
Пропорція крупи та води Пропорція для варіння гречки 2 склянки води на 1 склянку крупи, щоб отримати розсипчасту крупу, зернятко до зернятка. Якщо хочете кашу-розмазню, беріть води у півтора рази більше.
При замочуванні вам знадобиться стільки ж води, як і за звичайної варіння – пропорція 1:2. Тобто, на кожні 100 г гречки потрібно 200 мл рідини. Якщо за час замочування рідина не повністю вбереться у крупу, її потрібно відкинути на сито.
Пропорція для варіння гречки 2 склянки рідини на 1 склянку крупи, щоб отримати розсипчасту крупу, зернятко до зернятка. Пропорція обрана правильно, якщо через 20 хвилин варіння майже вся вода випарується або вбереться у крупу.
Як приготувати гречку. Покладіть підсмажену гречку в каструлю з двома частинами води на одну частину гречки . Після закипання зменшіть вогонь і варіть 10-12 хвилин|мінути| до готовності, потім злийте зайву рідину.