Харчова цінність та хімічний склад "Куриня грудка (філе)"
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 113 ккал | 6.7% |
| Білки | 23.6 г | 31.1% |
| Жири | 1.9 г | 3.4% |
| Вуглеводи | 0.4 г | 0.2% |
Харчова цінність та хімічний склад "Куриня грудка, варена, без шкіри".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 137 ккал | 8.1% |
| Білки | 29.8 г | 39.2% |
| Жири | 1.8 г | 3.2% |
| Вуглеводи | 0.5 г | 0.2% |
білки 16г, жири 2г, Енергетична цінність (калорійність): 343 кДж/82 ккал.
Небагато? А тепер порахуйте: у 100 грамах курячої грудки (а саме вона спадає першою на думку всім, хто шукає, як збільшити споживання протеїну) міститься 31 грам тварин протеїни. Непогано, але для того, щоб виконати протеїнову норму, вам доведеться з'їдати в день не менше 200 г сухуватого курячого м'яса.
Вміст білка у молочних продуктах:
| Назва продукту | Вміст білка 100 гр | Відсоток добової потреби |
|---|---|---|
| Сир 4% | 21 гр | 30% |
| Сир 5% | 21 гр | 30% |
| Сир 9% (напівжирний) | 18 гр | 26% |
| Сир нежирний | 22 гр | 31% |
У середньому 100 г сирої курячої грудки містять приблизно 21-25 г білки.
Куряча грудка зі шкіркою містить близько 80% білка від своєї маси. Якщо білок – єдиний фактор, на який ви орієнтуєтесь у своїй дієті, куряча грудка перемагає над лотком яєць, просто тому, що набагато більша частина її калорій надходить з білка.
Таким чином, з'їдаючи менше, людина наїдається швидше, а це допомагає краще контролювати вагу. Американські дієтологи рекомендують їсти куряче м'ясо двічі-тричі на тиждень і не більше 150-200 грамів на день. Це пов'язано з тим, що надмірне вживання будь-якого продукту небезпечно, і курятина не виняток.